Holunderblütensirup selber machen: Ein Schnell-Rezept

Holunderblütensirup kannst du mit wenigen Zutaten einfach selber machen. Mit Wasser gemischt ist er eine leckere Erfrischung für warme Tage.

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Holunderblütensirup selber zu machen, ist nicht schwer: Du benötigst neben Holunderblüten nur ein paar wenige Zutaten. Holunderblüten kannst du von Mai bis Juli sammeln. Wenn du nicht weißt, wo du in deiner Nähe Büsche des Schwarzen Holunders findest, schau doch mal in die Mundraub-App.

Tipp: Aus Holunderblüten kannst du auch Holunderblütengelee machen.

Selbst gemachter Holunderblütensirup: Geräte

Um Holunderblütensirup herzustellen, benötigst du außerdem folgende Geräte:

• einen Topf
• ein großes Gefäß (etwa 1,5 Liter Fassungsvermögen und möglichst hitzebeständig)
• ein feines Sieb oder ein Mulltuch (gibt es z.B. bei Avocadostore)
• Flaschen zum Abfüllen

Hinweis: Bevor du loslegst, solltest du die Flaschen sterilisieren. Mehr dazu hier: Gläser sterilisieren: Die besten Methoden mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Holunderblütensirup: Ein schnelles Rezept

Holunderblütensirup richtig lagern

Lagere den abgefüllten Holunderblütensirup dunkel und kühl. Dann hält er sich problemlos ein Jahr. Trotzdem lohnt es sich, ihn in kleine Flaschen abzufüllen. Denn ist eine Flasche einmal geöffnet, kann der Inhalt leichter verderben. Da Sirup sehr konzentriert ist, brauchst du ohnehin meist nur kleine Mengen. 

Den Holunderblütensirup kannst du ganz unterschiedlich verwenden. Besonders lecker und erfrischend schmeckt er, wenn du ihn mit kaltem Mineralwasser mischst. Das ist eine gute Alternative zu gekauften Getränken wie Limonaden. Du kannst den Sirup aber auch für Desserts oder alkoholische Mischgetränke verwenden. Du kannst mit ihm aber auch alkoholfreien Hugo mischen.

Überarbeitet von Lena Kirchner

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