Blog
Pizza Burrata | kalter Käse auf heißem Teig
Pizza Burrata bringt mediterranen Flair auf den Tisch. Knuspriger Pizzateig, frische Kirschtomaten, würziger Rucola – und als Krönung cremige Burrata. Diese Kombination vereint Geschmack, Frische und sanfte Cremigkeit.
Besonders auf einer dünn ausgezogenen Kugel aus gutem Teig entfaltet sich alles perfekt. Selbstgemachte Pizza Burrata passt zu einem schnellen Abendessen oder entspannten Wochenenden.
Was allerdings auch für ähnliche Pizza Rezepte gilt wie Schüttelpizza, der Türkischen Pizza oder dem Pizza Toast.
Woher hat die Pizza Burrata ihren Namen?
Der Name stammt vom italienischen „burro“ – Butter. Das beschreibt die weiche Mitte der Burrata, die beim Anschneiden langsam zerfließt. Im Unterschied zu Mozzarella enthält Burrata eine Füllung aus Sahne und Frischkäse.
Bei der Pizza mit Burrata bleibt der Käse kalt, kommt aber auf die heiße Pizza. Diese Zubereitung sorgt für Kontrast zwischen warmem Boden und kühlem Belag. Ein Gedicht! Burrata Pizza ist meine neue Lieblingspizza!
Etwas komplett anderes als die üblichen Verdächtigen aus der Welt der Pizza Rezepte wie Neapolitanische Pizza, die berühmte Pizza Margherita, das schlichte Pizzabrot oder Pizza Funghi.
Zutaten und Zubereitung
Pizza Burrata | kalter Käse auf heißem Teig
Die Pizza Burrata ist ein Hingucker: kalter cremiger Käse kommt auf eine dampfende Pizza mit krossem Rand. Ein Erlebniss für alle Sinne!
Portionen: Portionen
Kalorien: 1155 kcal
-
Die Knoblauchzehe schälen, pressen und mit dem Olivenöl verrühren.
-
Die Tomaten waschen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden, den Rucola waschen und gut abtropfen lassen.
-
Den Backofen oder den Grill auf 250 bis 300 Grad vorheizen. (Mit Pizzastein)
-
Den Teig mit etwas Mehl zirka 28 cm breit ausrollen, mit der Tomatensoße bestreichen (dabei den Rand freilassen) und mit dem Knoblauchöl beträufeln.
-
Die Burrata Pizza 8 bis 10 Minuten backen.
-
Die Burrata nach dem Backen mittig auf der Pizza platzieren und noch die Tomatenstückchen sowie den Rucola rundherum verteilen und servieren.
Kalorien: 1155 kcal | Kohlenhydrate: 105 g | Protein: 35 g | Fett: 74 g | Gesättigte Fettsäuren: 21 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 6 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 31 g | Cholesterin: 71 mg | Natrium: 1852 mg | Kalium: 481 mg | Fasern: 5 g | Zucker: 18 g | Vitamin A: 1712 IU | Vitamin C: 28 mg | Kalzium: 573 mg | Eisen: 7 mg
Die Pizza Party kann beginnen!
👉 Über 80 Pizza Ideen bei meinen Pizza Rezepten!
Diese Beilagen passen
Zu Burrata Pizza passen Begleiter mit Frische und Leichtigkeit. Ein Rucolasalat mit Zitronensaft passt perfekt.
Auch gegrilltes Gemüse – zum Beispiel Zucchini, Paprika oder Aubergine – ergänzt die Pizza gut. Etwas Salz und Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft reichen für den Geschmack.
Wer es klassisch mag, serviert Antipasti mit Basilikum, Oliven oder eingelegten Tomaten. Für mehr Substanz eignet sich Ciabatta oder Baguette – am besten mit etwas Pesto oder aromatischem Öl.
Wer möchte, röstet Pinienkerne leicht in der Pfanne und streut diese drüber…
Warum du das Burrata Pizza Rezept unbedingt mal nachmachen solltest
Pizza mit Burrata bringt Abwechslung. Sie sieht elegant aus, schmeckt raffiniert und passt zu vielen Anlässen. Für Gäste ist sie ein stilles Highlight. Die weiße Kugel in der Mitte fällt sofort auf.
Nach dem Anschneiden verteilt sich die cremige Masse in feinen Streifen. Ideal für Gastgeber, die mit wenig Aufwand Eindruck machen.
Auch Kinder lieben den milden Geschmack. Für Eltern heißt das: Kein Extrawunsch, sondern ein Gericht für alle – die Burrata Pizza
FAQs
Ist Burrata für Pizza geeignet?
Ja, Burrata passt ideal – direkt nach dem Backen auflegen.
Ist Burrata das Gleiche wie Mozzarella?
Nein, Mozzarella ist kompakter, Burrata hat eine cremige Füllung.
Was ist gesünder, Mozzarella oder Burrata?
Mozzarella enthält meist weniger Sahne als Burrata.
Was passt am besten zu Burrata?
Tomaten, Rucola, Pesto, Basilikum und etwas Olivenöl.
Related Posts
Pizza Burrata | kalter Käse auf heißem Teig
-
Posted by
MagicPotter
Grauer Schleim auf gewaschener Kleidung? Das ist der Grund
-
Posted by
MagicPotter
Dunkle Stellen auf Karotten: Wann du sie entsorgen musst
-
Posted by
MagicPotter
Urlaub: Wer das im Hotelzimmer tut, fällt beim Personal negativ auf (fast jeder)
-
Posted by
MagicPotter
Jeden Tag Käse essen: Diese Folgen hat es für deinen Körper
-
Posted by
MagicPotter
Zwei Nächte im Sant Ignasi Hotel auf Menorca zu gewinnen – Projekte
-
Posted by
MagicPotter
Putz-Profis schwören auf dieses Wundermittel gegen Staub (du wirst es ab jetzt immer verwenden)
-
Posted by
MagicPotter
Putzen: Kennst du den Waschmittel-Trick gegen Staub auf Silikonfugen?
-
Posted by
MagicPotter
Spargel-Toast überbacken mit Schinken, Käse & Salami
-
Posted by
MagicPotter
4 Gründe, warum ich nicht mit heißem Wasser putze (und du bald auch nicht mehr)
-
Posted by
MagicPotter
Mango Salsa: Dieses Sommer-Rezept bringt Feuer und Frucht auf den Teller
-
Posted by
MagicPotter
Gefüllte Paprika mit Hack auf Spätzlenest – Rezept
-
Posted by
MagicPotter
Pizza Burrata | kalter Käse auf heißem Teig
Pizza Burrata bringt mediterranen Flair auf den Tisch. Knuspriger Pizzateig, frische Kirschtomaten, würziger Rucola – und als Krönung cremige Burrata. Diese Kombination vereint Geschmack, Frische und sanfte Cremigkeit.
Besonders auf einer dünn ausgezogenen Kugel aus gutem Teig entfaltet sich alles perfekt. Selbstgemachte Pizza Burrata passt zu einem schnellen Abendessen oder entspannten Wochenenden.
Was allerdings auch für ähnliche Pizza Rezepte gilt wie Schüttelpizza, der Türkischen Pizza oder dem Pizza Toast.
Woher hat die Pizza Burrata ihren Namen?
Der Name stammt vom italienischen „burro“ – Butter. Das beschreibt die weiche Mitte der Burrata, die beim Anschneiden langsam zerfließt. Im Unterschied zu Mozzarella enthält Burrata eine Füllung aus Sahne und Frischkäse.
Bei der Pizza mit Burrata bleibt der Käse kalt, kommt aber auf die heiße Pizza. Diese Zubereitung sorgt für Kontrast zwischen warmem Boden und kühlem Belag. Ein Gedicht! Burrata Pizza ist meine neue Lieblingspizza!
Etwas komplett anderes als die üblichen Verdächtigen aus der Welt der Pizza Rezepte wie Neapolitanische Pizza, die berühmte Pizza Margherita, das schlichte Pizzabrot oder Pizza Funghi.
Zutaten und Zubereitung
Pizza Burrata | kalter Käse auf heißem Teig
Die Pizza Burrata ist ein Hingucker: kalter cremiger Käse kommt auf eine dampfende Pizza mit krossem Rand. Ein Erlebniss für alle Sinne!
Portionen: Portionen
Kalorien: 1155 kcal
-
Die Knoblauchzehe schälen, pressen und mit dem Olivenöl verrühren.
-
Die Tomaten waschen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden, den Rucola waschen und gut abtropfen lassen.
-
Den Backofen oder den Grill auf 250 bis 300 Grad vorheizen. (Mit Pizzastein)
-
Den Teig mit etwas Mehl zirka 28 cm breit ausrollen, mit der Tomatensoße bestreichen (dabei den Rand freilassen) und mit dem Knoblauchöl beträufeln.
-
Die Burrata Pizza 8 bis 10 Minuten backen.
-
Die Burrata nach dem Backen mittig auf der Pizza platzieren und noch die Tomatenstückchen sowie den Rucola rundherum verteilen und servieren.
Kalorien: 1155 kcal | Kohlenhydrate: 105 g | Protein: 35 g | Fett: 74 g | Gesättigte Fettsäuren: 21 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 6 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 31 g | Cholesterin: 71 mg | Natrium: 1852 mg | Kalium: 481 mg | Fasern: 5 g | Zucker: 18 g | Vitamin A: 1712 IU | Vitamin C: 28 mg | Kalzium: 573 mg | Eisen: 7 mg
Die Pizza Party kann beginnen!
👉 Über 80 Pizza Ideen bei meinen Pizza Rezepten!
Diese Beilagen passen
Zu Burrata Pizza passen Begleiter mit Frische und Leichtigkeit. Ein Rucolasalat mit Zitronensaft passt perfekt.
Auch gegrilltes Gemüse – zum Beispiel Zucchini, Paprika oder Aubergine – ergänzt die Pizza gut. Etwas Salz und Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft reichen für den Geschmack.
Wer es klassisch mag, serviert Antipasti mit Basilikum, Oliven oder eingelegten Tomaten. Für mehr Substanz eignet sich Ciabatta oder Baguette – am besten mit etwas Pesto oder aromatischem Öl.
Wer möchte, röstet Pinienkerne leicht in der Pfanne und streut diese drüber…
Warum du das Burrata Pizza Rezept unbedingt mal nachmachen solltest
Pizza mit Burrata bringt Abwechslung. Sie sieht elegant aus, schmeckt raffiniert und passt zu vielen Anlässen. Für Gäste ist sie ein stilles Highlight. Die weiße Kugel in der Mitte fällt sofort auf.
Nach dem Anschneiden verteilt sich die cremige Masse in feinen Streifen. Ideal für Gastgeber, die mit wenig Aufwand Eindruck machen.
Auch Kinder lieben den milden Geschmack. Für Eltern heißt das: Kein Extrawunsch, sondern ein Gericht für alle – die Burrata Pizza
FAQs
Ist Burrata für Pizza geeignet?
Ja, Burrata passt ideal – direkt nach dem Backen auflegen.
Ist Burrata das Gleiche wie Mozzarella?
Nein, Mozzarella ist kompakter, Burrata hat eine cremige Füllung.
Was ist gesünder, Mozzarella oder Burrata?
Mozzarella enthält meist weniger Sahne als Burrata.
Was passt am besten zu Burrata?
Tomaten, Rucola, Pesto, Basilikum und etwas Olivenöl.
Related Posts
Pizza Burrata | kalter Käse auf heißem Teig
-
Posted by
MagicPotter
Grauer Schleim auf gewaschener Kleidung? Das ist der Grund
-
Posted by
MagicPotter
Dunkle Stellen auf Karotten: Wann du sie entsorgen musst
-
Posted by
MagicPotter
Urlaub: Wer das im Hotelzimmer tut, fällt beim Personal negativ auf (fast jeder)
-
Posted by
MagicPotter
Jeden Tag Käse essen: Diese Folgen hat es für deinen Körper
-
Posted by
MagicPotter
Zwei Nächte im Sant Ignasi Hotel auf Menorca zu gewinnen – Projekte
-
Posted by
MagicPotter
Putz-Profis schwören auf dieses Wundermittel gegen Staub (du wirst es ab jetzt immer verwenden)
-
Posted by
MagicPotter
Putzen: Kennst du den Waschmittel-Trick gegen Staub auf Silikonfugen?
-
Posted by
MagicPotter
Spargel-Toast überbacken mit Schinken, Käse & Salami
-
Posted by
MagicPotter
4 Gründe, warum ich nicht mit heißem Wasser putze (und du bald auch nicht mehr)
-
Posted by
MagicPotter
Mango Salsa: Dieses Sommer-Rezept bringt Feuer und Frucht auf den Teller
-
Posted by
MagicPotter
Gefüllte Paprika mit Hack auf Spätzlenest – Rezept
-
Posted by
MagicPotter
