Pizza Quattro Formaggi | Vier Käse Pizza

Vier verschiedene Käsesorten, ein dünner Boden, aromatische Tomatensoße – das ist Pizza Quattro Formaggi. Dieses Rezept zählt zu den beliebtesten Pizza Rezepten für Käseliebhaber. Die Kombination vereint milde, würzige, cremige und nussige Aromen.

Der Käse schmilzt gleichmäßig und bildet eine goldene, geschmackvolle Oberfläche. Diese 4 Käse Pizza kommt ohne Fleisch aus und überzeugt mit Geschmack und Aroma. Die Ursprünge liegen in Italien – genauer in Neapel, der Region vieler Pizza-Klassiker wie der Pizza Neapolitana oder Pizza Margherita.

Woher hat die Pizza Quattro Formaggi ihren Namen?

Der Name stammt aus dem Italienischen. „Quattro Formaggi“ bedeutet „vier Käse“. Damit die Sorten Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und ein Hartkäse wie Provolone gemeint. Diese Mischung steht für Balance zwischen Schmelz, Würze und feiner Säure.

Mancher ersetzt Provolone durch Grana Padano oder Emmentaler. Auch Pecorino oder Edamer tauchen regional in Rezepten auf. Entscheidend ist die Auswahl – jede Sorte erfüllt eine eigene Funktion. So entsteht ein typisches Highlight der italienischen Pizza Küche.

Warum du das Rezept unbedingt mal nachmachen solltest

Vier Sorten auf einer Pizza sorgen für Intensität. Die Mischung schmeckt kräftig, aber nicht überladen. Wer Pizza liebt, findet hier ein echtes Käse-Highlight. Die Pizzasoße auf dem Pizzateig bildet eine solide Basis.

Beim Pizza Käse gilt: Mozzarella sorgt für Bindung, Parmesan für Tiefe. Gorgonzola bringt Würze. Der Hartkäse – etwa Fior di Latte oder Gouda – ergänzt Struktur. Auch Ricotta passt als milder Ausgleich.

Der Teig für die Pizza Quattro Formaggi gelingt mit oder ohne Hefe. Hier wäre der Pizzateig ohne Hefe oder der Quark Öl Pizza Teig zu empfehlen

Zutaten und Zubereitung

Pizza Quattro Formaggi | Vier Käse Pizza

Die Pizza Quattro Formaggi ist das die Pizza der Käseliebhaber. Gleich vier verschiedene Sorten finden sich als Pizza Belag auf ihr wieder.

Vorbereitungszeit10 Minuten Min.

Zubereitungszeit20 Minuten Min.

Gesamtzeit30 Minuten Min.

Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Küche: Italienisch, Mediterran

Keyword: einfach, gelingsicher, käsig, lecker, original, schnell

Servings: 1 Portionen

Kalorien: 1337 kcal

Author: Anja Würfl

• 250 g Pizzateig
• 100 g Pizzasoße
• 50 g Mozzarella (gerieben)
• 50 g Parmesan (gerieben)
• 50 g Gorgonzola (gewürfelt)
• 50 g Provolone (gerieben, altern. anderer Hartkäse)
• 6 Blätter Basilikum (alt Oregano gerebelt)
• Etwas Mehl für die Backunterlage

• Den Grill oder Backofen (Ober Unterhitze) samt Pizzastein auf 250 bis 300 Grad vorheizen und den Pizzateig rund ausrollen und mit der Tomatensoße bestreichen.

• Jetzt die vier Käsesorten darüber verteilen. (Entweder gemischt oder separiert.)

• Die Pizza Quattro Formaggi zirka 8 bis 10 Minuten backen und mit ein paar Blättern Basilikum servieren.

Kalorien: 1337 kcal | Kohlenhydrate: 131 g | Protein: 74 g | Fett: 59 g | Gesättigte Fettsäuren: 34 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 14 g | Cholesterin: 139 mg | Natrium: 4371 mg | Kalium: 607 mg | Fasern: 5 g | Zucker: 21 g | Vitamin A: 2106 IU | Vitamin C: 8 mg | Kalzium: 1600 mg | Eisen: 9 mg

Lesetipps für Pizza Fans:

Neben den Rezepten zu Pizzabrötchen, Pizzaschnecken, Pizza Burger oder Pizzasuppe findest du auch viele weitere Pizza Rezepte bei mir auf der Seite.

Schau auch mal unterhalb von diesem Artikel, ich verlinke dir viele interessante Info-Artikel: Pizza und Kalorien, „Wer hat die Pizza erfunden?“ oder „Welche Salmi für die Pizza?“ sind nur zwei von ganz vielen interessanten Themen.

Diese Beilagen passen

Ein Tomatensalat oder grüner Salat ergänzt die Vier Käse Pizza hervorragend. Als Getränk passt alles: vom stillen Wasser, über Apfelschorle bis hin zum kräftigen Rotwein.

Alternative Zutaten die auch möglich sind

Roquefort statt Gorgonzola verändert die Schärfe. Wer milder genießt, wählt Emmentaler oder Edamer. Ricotta oder Gouda bringen zusätzliche Cremigkeit.

Fior di Latte ist ein Klassiker unter Mozzarella-Sorten. Pecorino oder Grana Padano bringen Tiefe. Auch Champignons oder etwas Knoblauch ergänzen das Rezept. Dann ist es aber keine original Pizza Quattro Formaggi mehr…

Für welche Anlässe passt das Gericht?

Pizza Quattro Formaggi passt zu vielen Anlässen. Als Hauptgericht beim Abendessen, für Gäste oder beim Grillabend. Auch als vegetarische Alternative zu Pizza Salami, Pizza Funghi oder Pizza Diavolo sowie Pizza Marinara geeignet.