![Personalisiertes FOTOGESCHENK Doppelseitig mit eigenem Foto Bedruckt (45 x 45 cm) Foto-Kissen mit Deinem Foto & Text beidseitig Bedrucken, Geburtstag, Valentinstag (mit Füllung) [091]](https://i2.wp.com/m.media-amazon.com/images/I/91vEHrioF5L._AC_SL1500_.jpg?w=430&resize=430,0&ssl=1 "Personalisiertes FOTOGESCHENK Doppelseitig mit eigenem Foto Bedruckt (45 x 45 cm) Foto-Kissen mit Deinem Foto & Text beidseitig Bedrucken, Geburtstag, Valentinstag (mit Füllung) [091]")
Price: 29,95€
(as of Jul 08, 2025 05:20:18 UTC – Details)
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Der Smoker als echte Außenküche – geht nicht? Geht doch! Tom Heinzle präsentiert Ihnen in seinem Buch absolute Köstlichkeiten, die Sie im Handumdrehen und ohne großen Aufwand zubereiten können. Vom geräucherten Langustenschwanz mit Trüffelsahne, rauchigen Austern, über Lachs auf der Whiskyfass-Daube bis zum Dauerbrenner Pulled Pork reicht das Spektrum von Kurzgegrilltem aus der Sidefirebox, über sanft mit Rauch aromatisierten Gerichten bis hin zu einer kleinen Auswahl bekannter BBQs, die mit einer modernen Note daherkommen. Die einzigartigen Fotos von Markus Gmeiner werden Ihnen schon das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, bevor Sie das erste Gericht ausprobiert haben. Nachmachen dringend empfohlen!
Herausgeber : Heel
Erscheinungstermin : 29. Februar 2016
Sprache : Deutsch
Seitenzahl der Print-Ausgabe : 208 Seiten
ISBN-10 : 3958431496
ISBN-13 : 978-3958431492
Abmessungen : 21 x 2.2 x 26.1 cm
Die Kunden sagen
Die Kunden sind mit der Anleitung, den tollen Rezepten und den hilfreichen Tipps des Buches zufrieden. Sie beschreiben es als ein tolles, erfrischend anderes Smoker-Buch mit grandiosen Fotos. Das Buch wird als edel, gut geschrieben und in schönem Hochglanzdruck wahrgenommen. Die Zubereitung wird als einfach und schnell beschrieben.
8 reviews for Die neue Smoker-Küche: Grillen – Smoken – Räuchern
MAECENAS IACULIS
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karin –
Alles gut
Viele tolle Rezepte. Einfach nach zu kochen
Stefan –
Hervorragendes erfrischend anderes Smoker-Buch
Vorab: Als einer der wenigen deutschsprachigen Smoker-Buch Autoren gibt Tom Heinzle zu dass er für die Erzeugung der Grundhitze Kokos-Kohle benutzt und mit dem Holz würzt. Und genau dass ist der Garant für einen hervorragenden Geschmach ohne dass das Essen verraucht ist. Der Frauen-Akzeptanz-Faktor ist dadurch ebenfalls 100%Rezepte: von den üblichen Smoker-Rezepten die Viel Zeit (Smoker-Zeit) erfordern abgesehen, gibt es in diesem Buch ebenfalls einiges was sich schnell zubereiten lässt, schnell gesmoked ist (bei mir ist alles schnell, was zeitlich unter einer Stunde Smoker-Zeit liegt) und dabei edel aussieht und excellent schmeckt.Ich finde dieses Buch hervorragend anders!Und nebenbei: bei vielen Smoker-Seminaren sieht man sehr oft dass die Grillmaster Holzkohle als Hauptbrennstoff verwenden, obwohl sie in Ihren Büchern vorgeben mit Holz zu arbeiten. Zumindest ist das meine Erfahrung; genauso wie die Erfahrung dass ein Zuviel an Holz alles aus dem Smoker zu ähnlich schmecken läßt.Bei einigen Langzeit-Gerichten starte ich übrigens mit „Sous Vide“ – Verfahren, weil ich keine Lust habe 13 Stunden am Smoker zu stehen. Es schmeckt trotzdem (oder gerade deswegen) hervorragend und dann benutze ich auch mehr Holz um die rauchfreien Sous-Vide-Zeit zu kompensieren . (Mein Sous Vide Gerät hat ca. 100€ gekostet und ist dafür gut geeignet).Ich weiß auch dass es Viele Smoker-Profis die Catering machen genauso handhaben. Alles andere wäre sonst bezüglich der Smoker-Zeiten utopisch und für den Kunden kaum bezahlbar.
Tommy –
Meine Bibel
Das um und auf für BBQ für smoker und co , man kann mit den Rezepten spielen und nach Belieben Abwandeln……ganz besonders im Hintern Teil des Buches die Rubs Saucen sind für mich unschlagbar
Eric –
Top
tolles Buch, gut geschrieben und erklärt. Mein Vater ist sehr zufrieden.
Muckel18 –
Man zahlt die Aufmachung
Für den wenigen Inhalt ist das Buch zu groß geraten. Die großen Farbfotos machen das Buch außergewöhnlich teuer. Viele Rezepte sind für die Dampflok geschrieben worden. Da ich nur einen Watersmoker habe, kann ich aus dem wenigen Inhalt noch weniger gebrauchen. Trotzdem sind die Rezepte für einen Smoker schon außergewöhnlich.
Patrick –
Sehr gutes Buch
Dies ist mein drittes Smokerbuch und ich muss sagen das ist in meinen Augen das beste.Gute Erklärungen zu verschieden Hölzern, zu Fleischzuschnitten und tolle Rezepte die ich bis jetzt noch nicht so kannte.Die Rezepte sind gut erklärt und können einfach nachgemacht werden.
Harald Eisermann –
Anderes grillen bzw. Garen
Hallo. Alles geht net. aber Temperatur und Grill/garzeiten san wichtig. gute Anleitung fürn Smoke..Anfänger
Andreas –
Gutes Buch
Kurze Begründung für die Bewertung.Das Buch ist gut geschrieben und einfach zu verstehen.die Rezepte sind sehr lecker und es hat viele hilfreiche Tipps.Perfekt für Anfänger die in diesem Bereich noch nicht so bewandert sind.