Smoker Rezepte: Über 100 BBQ Grill Rezepte – Sensationell einfach und raffiniert
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(as of May 23, 2025 19:09:49 UTC – Details)
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Über 100 Grillrezepte zum Smoken und Räuchern – inkl. Rubs und Soßen!
Von Ananas und Burger bis zur Zedernplanke und der SalzflieseErfahren Sie auf über 170 Seiten was Sie über Plato-Phasen, Ruhezeiten und die Kerntemperatur wissen müssen.
★ Sie wollen gesunde und leckere Speisen in bester „Low and Slow“ Manier auf Ihrem Smoker herstellen?
★ Sie möchten genaue Rezepte, die Sie nicht überfordern und trotzdem den Aha – Effekt auslösen?
★ Sie wollen eine breite Auswahl an Rezepten, um die Vielfalt mit Ihrem Smoker genießen zu können?
★ Sie wollen nicht einfach nur grillen, Sie wollen die Zubereitung im Smoker genießen, oder zelebrieren?
★ Sie sind schon vom Smoker Fieber gepackt und suchen einfach erklärte Smoker Rezepte?
Dann ist das Smoker Rezepte Buch genau das Richtige für Sie und Ihren Smoker!
Smoken ist kein Hexenwerk und auch sonst keine Hochwissenschaftliche Angelegenheit. Auch, wenn so mache Begrifflichkeiten das vermuten lassen.
Die Rezepte reichen von
A wie kandierter oder gefüllter Ananas,über B wie die Zubereitung von Weltklasse Burgernbis hin zu Z wie das Smoken auf der Zedern- Planke!Bonus: Kerntemperaturtabellen zum kostenlosen Download;Bonus: PLANCHA REZEPTE
Es gibt viele Vorteile, bei einer Zubereitung im Smoker.
Aber einer soll hier noch genannt werden. Denn einen Braten oder ein Pulled Pork für mehrere Personen im Smoker zubereitet, ist etwas ganz anders und deutlich entspannter als Würstchen und Nacken Steak auf dem Grill.
Davon kann dann spätestens der Grillmeister ein Lied singen! ♫♪♬
Und wenn sich die anfängliche Aufregung, ob das Fleisch wohl nach 12 Stunden im Smoker auch wirklich noch genießbar ist, verflüchtigt hat, weil man einige Zeit später ein saftiges und extrem zartes Stück Fleisch im Mund hat, dann will man mehr.
Und auch da hilft das Buch hier weiter!
In dem Buch finden Sie Rezepte für:✔Hauptgerichte ✔Snacks ✔Süßes ✔Burger ✔Beilagen ✔Soßen ✔Rubs und Gewürzmischungen Lassen Sie dieses Angebot nicht verstreichen.
Erwerben Sie jetzt diese Smoker Rezepte für sich und Ihre Familie!
Produktbeschreibung des Verlags
Das Gefühl, wenn Alle drumherum stehen und unbedingt etwas abhaben wollen
Kennen Sie dieses Gefühl?
Wenn der Rauch durch die Feuerbox und den Garraum zieht und nicht nur aus dem Kamin heraus kommt?Wenn Sie und Ihre Freunde oder Familie in dieser Wolke stehen und schon der Geruch alleine einem das Wasser im Mund zusammen laufen lässt?Die Kinder mit den Tellern klappern, weil Sie es nicht mehr abwarten können, bis es endlich was aus dieser geheimnisvollen schwarzen Tonne gibt, die irgendwie Jeden magisch anzieht?Und lieben Sie nicht auch diese Momente, wo es nur kurz still wird, aber das Knistern des Feuers und das Zischen des Grillgutes einen einladen, einen oder direkt 2 Gänge zurückzuschalten.
Leckere Gerichte die Sie garantiert nachmachen können!
Erfahren Sie welches Holz Sie verwenden können und wie es sich auf den Geschmack auswirkt.Wie sie köstliche Soßen, Rubs und Glasuren erstellen.Kreieren Sie sich Ihren eigenen Burger mit allen Raffinessen und erfahren Sie wie sich welche Zutat auf den Geschmack auswirkt.Entschleunigen Sie an Ihrem Smoker, vergessen Sie den Stress und verzaubern Sie Ihre Gäste mit köstlichen Gerichten, die auf der Zunge zergehen. Lernen Sie Ihren Smoker kennen und trauen Sie sich an die heilige Dreifaltigkeit des Smokens heran. Mit diesen Rezepten hier ist das wirklich kein Problem für Sie.
Mit Ihrem Smoker wird der Grillabend magisch anders und herrlich lecker.
Drum Sticks
Würzige Haut und saftiges Fleisch!
Hähnchenkeulen vom Smoker sind einfach zubereitet, schmecken aber so lecker, das man eigentlich nie genug davon smoken kann.
Es muss also nicht immer aufwendig sein.
Brisket
Außen dunkel und innen saftig.
Haben Sie keine Angst davor, ein Brisket zu smoken.
Auch wenn es zu den Gerichten der heiligen Dreifaltigkeit des Smokens gehört, ist es nicht schwer es perfekt zu smoken. Sie müssen sich nur die Zeit dafür nehmen.
Achtung! Danach gibt es kein zurück mehr. Spätestens nach diesem Gericht, sind Sie dem Smoker Fieber verfallen 🙂
Pulled Pork
Der Klassiker!
Pulled Pork auf einem Burger (Bun) Brötchen mit etwas selbst gemachten Krautsalat schmeckt einfach himmlisch und es ist auch einfach zu smoken. Es braucht jedoch Zeit, die sich aber wirklich lohnt zu investieren. Versprochen!
Schweinemedalions in Ananas Bacon
Lecker trifft das nicht ganz.
Wenn Sie solch eine Köstlichkeit als ganzes auf das Serviertablett stellen, sind Ihnen die Blicke ihrer Gäste sicherer. Aller spätestens beim Öffnen der Ananas, wenn der süßlich, exotische Geruch sich ausbreitet, der Saft reichlich austritt und die Medailons zu sehen sind, will wirklich Jeder etwas davon haben.
Herausgeber : Independently published
Erscheinungstermin : 2. Juli 2019
Sprache : Deutsch
Seitenzahl der Print-Ausgabe : 174 Seiten
ISBN-10 : 1075451086
ISBN-13 : 978-1075451089
Abmessungen : 15.24 x 1.02 x 22.86 cm
Die Kunden sagen
Die Leser loben die schönen und leckeren Rezepte, die tollen Ideen und das interessante Thema Salzfliese enthalten. Das Buch wird als interessant und gut geeignet für Einsteiger beschrieben. Die Zubereitung gelingt ganz einfach und mit einfachen Zutaten.
8 reviews for Smoker Rezepte: Über 100 BBQ Grill Rezepte – Sensationell einfach und raffiniert
MAECENAS IACULIS
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chris –
Welches Holz für welches Raucharoma
Wir haben den seit Jahren im Garten unbenutzt herumstehenden Smoker meines Schwiegervaters „geerbt“ (in Wahrheit hat mein Mann ihn solange bequatscht, bis wir dieses riesige und furchtbar schwere Ding abbauen und in unseren Garten schleppen durften).Mit diesem Buch wissen wir, welche Hölzer wir für welches Aroma und welche Fleisch- oder Fischsorten verwenden sollen, um das perfekte Raucharoma zu bekommen. Wir haben ein wenig experimentiert, aber die im Buch enthaltene Tabelle ist extrem hilfreich. Bei den Rezepten steht auch genau dabei, worauf man im Smoker achten und wie ihn einstellen muss.Abgesehen von den vielen leckeren Fleisch und Fischgerichten gibt es auch tolle Ideen für Saucen, vegetarische Beilagen und z.B. Fladenbrot (auch das kann im Smoker gemacht werden!!!). Dazu noch ein paar Spezialrezepte für AddOns wie Zedernplanke, Salzflies und Plancha Feuerplatte. Diese Dinge besitzen wir noch nicht, aber die Rezepte klingen so interessant, dass wir uns das auf jeden Fall über kurz oder lang dazu besorgen wollen.
Weidt –
Für Einsteiger geeignet
Ich habe das erste Mal einen Smoker benutzt. für einsteiger ist das Buch gut geeignet, da es gute Informationen zur Behandlung eines Smokers liefert. Zudem sind Interessante Rezepte vorhanden.
Xenaslover –
wer hätte gedacht das es so leckere Rezepte gibt
Sommerzeit gleich Grillzeit. Die meisten hauen Fleisch und Wurst auf den Grill und gut ist. Dabei kann man soviel mehr machen. Das sieht man hier in diesem Buch. Aber hier geht es noch um viel mehr als um Rezepte. Man erfährt was ein Smoker Grill ist, wie man ihn richtig anheizt, welche Temperatur die richtige ist, und natürlich auch die Pflege desselbigen. Und dann das wichtigste. Die Rezepte. Und die sind wirklich einfach und schnell. Ich will nicht zuviel verraten, gebe aber ein paar Beispiele aus dem Buch. Bacon Cocktailwurst, Ananas Bacon Ringe (boah sind die lecker), Knackiger Krustenbraten (ja das geht im Smokergrill), Burger und noch soviel mehr. Ich bekomme schon wieder Hunger nur beim aufschreiben. Es gibt alles von sämtlichen Fleischarten zu Fisch, Nudeln und Pilzen und wie es sich gehört auch etwas süßes ist dabei. So sollte wirklich für jeden etwas dabei sein. Und nun, guten Appetit.
Tom_R. –
Grillen im Sommer
Der Sommer klopft an zum GrillenDas Buch kommt genau richtig und da ich gern viel ausprobiere habe ich mir das Buch gekauft. Ich mag gern grillen und es ist immer nicht leicht die perfekten Details zum Grillen zu finden. Mit diesem Buch kann man nichts mehr falsch machen. Die Saucen zum Selbermachen sind ebenfalls lecker. Ich die Hot-Mango-Chutney Soße hat es mir besonders angetan – passt gut zum Hähnchen. Aber es gibt nicht nur Fleisch zum Grillen, hier fand ich auch Rezepte für Vegetarier und auch Beilagen gibt es hier. Das Bucht trifft meinen Geschmack und deshalb empfehle ich es gern.
Markus –
Nix für Anfänger
Für Anfänger fehlen wichtige Details. Wie lange dauert es z. B. bis die angegebene Kerntemperatur erreicht ist. Ja, kann man nie auf die Minute genau sagen aber ein Anhaltspunkt ob man von ca. 3 Stunden oder 30 Minuten ausgehen muss kann man schon.Oder wie genau man etwas schneiden sollte, z. B. Lachs in Scheiben schneiden. ??? Julienne oder Daumendick??Da ist es zwar schön das es billiger ist da an Fotos gespart wurde aber genau die würden bei einigen Rezepten fehlen.Vielleicht waren auch deshalb 4 von 5 Rezepten bei mir misslungen.
Vanessa –
Toll
Genau das wonach ich gesucht habe wirklich ein tolles Buch jetzt beginnt ja die Grillzeit so richtig und wollte mal was neues ausprobieren und nicht immer das fertige Fleisch kaufen. Deswegen habe ich mir dieses Buch geholt um selber etwas zu machen und dieses Wochenende habe ich das erste mal etwas aus dem Buch ausprobiert und muss sagen finde es klasse es war so lecker alle waren begeistert. Kann das Buch auf jedenfall empfehlen 👍🏼
Tom3 –
Den Smoker richtig benutzen
Ein Smoker muss man vorm ersten Gebrauch einbrennen, dadurch wird der Lack gefestigt und Reste von Lösungsmitteln entweichen aus der schwarzen beschichtung. Wie das genau funktioniert wird in diesem Ratgeber in 5 Schritten erklärt. Ausserdem wird etwas zur Pflege erklärt und welche Hölzer man zum Smoken benutzt. Rezepte gibt es von Herzhaft bis süss.
Jana –
mein Freund ist begeistert
Mein Partner hat von uns zum Geburtstag einen sehr großen hochwertigen Grill geschenkt bekommen und mir fehlte noch ein passendes Rezeptbuch dazu. Viele habe ich mir angesehen und hier endlich fündig geworden…Hier geht es nicht nur um das Grillen von Fleisch, sondern auch um Fisch, Gemüse, wie man es richtig lecker einlegt, wie man dazu selbst Soßen macht und und und…ich bin wirklich begeistert….die Rezepte sind sehr verständlich erklärt und einfach nach zugrillen. Einfach klasse!!!!