Protein Pizza | Sportler Pizza

Die Protein Pizza richtet sich an alle, die bewusster essen und auf ihre Ernährung achten möchten. Im Fokus stehen Zutaten mit erhöhtem Proteingehalt, wenig Kohlenhydrate und eine unkomplizierte Zubereitung.

Ob nach dem Sport, als schnelles Abendessen oder für die ganze Familie – diese Pizza verbindet Genuss und Funktion. Der Boden besteht aus wenigen Zutaten, der Pizza Belag lässt sich flexibel anpassen.

Wer eine High Protein Pizza sucht, erhält hier eine alltagstaugliche Alternative zur klassischen Variante mit Weizen Teig und fettem Pizza Käse. Alternativen zur Proteinpizza wären die Schüttelpizza, Low Carb Zucchini Pizza oder Auberginen Pizza…

Woher hat die Protein Pizza ihren Namen?

Der Name beschreibt das Prinzip: Eine Pizza, deren Bestandteile reich an Protein sind. Statt normalem Pizzateig (Hefe- oder Fertig-Pizzateig) bildet ein Mix aus Dinkelmehl, Quark oder auch Magerquark die Basis.

In manchen Rezepten findet sich auch Skyr oder eine spezielle Backmischung. Kombiniert mit fettarmem Käse, magerem Schinken, Salami oder auch Thunfisch, entsteht eine herzhafte Proteinbombe mit geringerem Kalorien- und Zuckergehalt.

Besonders Fitnessbewusste oder Menschen mit wenig Zeit nutzen solche Rezepte als schnelle, gesunde Gerichte.

Falls du an dieser Stelle schon abwinkst wirf gerne einen Blick auf diese Pizza Rezepte: Pizzabrötchen, Pizzasuppe, Pizza Burger, Pizzaschnecken oder Peperoni Pizza.

Zutaten und Zubereitung

Protein Pizza | Sportler Pizza

Die Protein Pizza ist die Sportler Pizza. Was sie dazu macht und wie sie flott gelingt liest du in diesem Rezept Artikel.

Vorbereitungszeit10 Minuten Min.

Zubereitungszeit20 Minuten Min.

Gesamtzeit30 Minuten Min.

Gericht: Abendessen, Fitness-Essen, Hauptgericht, Mittagessen

Küche: International

Keyword: einfach, gelingsicher, gesund, lecker, schnell

Servings: 1 Portion

Kalorien: 971 kcal

Author: Anja Würfl

• 80 g Dinkelmehl
• 100 g Magerquark
• 1 Prise Salz
• 100 ml Tomatensoße
• 100 g fettarmen Käse
• 6 Scheiben fettarme Salami
• 2 Scheiben mageren Schinken
• 5 Blätter Basilikum (zum Garnieren)

• Den Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen (altern. 180 Grad Umluft)

• Für den Teig Dinkelmehl, Quark und Salz zu einem glatten Teig verkneten und diesen auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen (Durchmesser zirka 25 cm).

• Den Teigfladen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren und mit der Tomatensoße bestreichen.

• Dann den Käse darüberstreuen und mit Schinken und Salami belegen.

• Die Proteinpizza zirka 12 bis 15 Minuten bis zur gewünschten Bräunung backen und mit frischem Basilikum garniert servieren.

Kalorien: 971 kcal | Kohlenhydrate: 71 g | Protein: 71 g | Fett: 42 g | Gesättigte Fettsäuren: 17 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 15 g | Cholesterin: 98 mg | Natrium: 3159 mg | Kalium: 745 mg | Fasern: 12 g | Zucker: 8 g | Vitamin A: 787 IU | Vitamin C: 8 mg | Kalzium: 445 mg | Eisen: 7 mg

Warum du das Rezept unbedingt mal nachmachen solltest

Diese Variante passt in viele Alltagsmomente. Nach dem Training liefert sie Energie ohne Schwere. Kinder akzeptieren sie wegen des vertrauten Geschmacks. Eltern freuen sich über ein Gericht, das schnell geht, ohne auf Fertigprodukte zurückzugreifen.

Gäste reagieren oft überrascht, wie nah der Geschmack an klassische italienische Pizza herankommt. Die Zutaten lassen sich leicht beschaffen, die Mengen überschaubar halten. Auch für Einsteiger in High Protein-Ernährung ist sie eine praktische Wahl – ohne teure Produkte oder komplizierte Kochmethoden.

Welcher zusätzlicher Belag wäre denkbar

Geeignet sind Gemüsesorten mit wenig Kohlenhydraten wie Zucchini, Paprika oder Champignons. Auch fein geschnittene Zwiebeln, frische Tomaten oder etwas Feta ergänzen den Belag gut.

Wer es kreativer mag, testet Thunfisch, Mozzarella light oder Gewürze wie Oregano. Wichtig ist die Balance – nicht zu viel, um den Boden knusprig zu halten. Für süßlich-herbe Noten eignet sich eine kleine Portion gebackener rote Bete oder Spinat.

Auch bei der Größe des Belags empfiehlt sich Zurückhaltung – sonst weicht der Teig durch.

Fazit

Die Protein Pizza ist nicht nur ein Trend. Sie bietet jederzeit eine schnelle Lösung für alle, die bewusst essen und trotzdem nicht auf Pizza Genuss verzichten möchten. Ob auf dem Tisch beim Abendessen, als Mittagessen im Homeoffice oder als gesunde Alternative zur klassischen Tiefkühlpizza – dieses Protein Pizza Rezept funktioniert zudem in vielen Varianten.