Resteverwertung: Spaghetti mit Champignon-Rahmsoße – Rezept

Zubereitung

Spaghetti mit Champignon-Rahmsoße zubereiten

1.  Champignons putzen und in Scheibchen schneiden.
2.  Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
3.  In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und zuerst die Zwiebeln, dann den Knoblauch dazugeben und kurz anschwitzen.
4.  Champignons dazugeben und nur kurz mitbraten lassen.
5.  Mit Sahne und Gemüsebrühe aufgießen.
6.  Spaghetti dazugeben.

Feldsalat mit Himbeeren zubereiten

1.  Feldsalat putzen und waschen.
2.  Mit etwas Zwiebel, Salz, Pfeffer, Zucker, Öl, Essig und etwas Wasser vermengen.
3.  Mit verlesenen und gewaschenen Himbeeren anrichten.

Das war es auch schon. Diese Zubereitung macht aus restlichen Spaghetti ein köstliches und ansehnliches vegetarisches Essen.

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