Schokokuchen | saftig, einfach & gelingsicher

Ein klassischer Schokokuchen begeistert jeden, egal ob zum Kindergeburtstag, auf dem Kuchenbuffet bei der Grillparty oder einfach als süße Belohnung. Die perfekte Kombination aus saftiger Schokolade und feinem Kakao macht ihn zu einem wahren Klassiker.

Ob mit Schokoglasur, als Brownies oder in der Kastenform – kaum ein anderes Gebäck sorgt für so viele glückliche Momente.

Warum ist der schnelle Schokokuchen einer der beliebtesten Kuchen überhaupt?

Ein guter Schokoladenkuchen hat alles: Einen schön saftigen Kern, intensiven Schokolade-Geschmack und eine unwiderstehliche Glasur. Kein Wunder, dass er auf fast jeder Familienfeier auf dem Tisch steht!

Die Vielseitigkeit macht ihn so beliebt – ob als Marmorkuchen, Schokomuffins oder mit einer extra dicken Schokoglasur. Kinder lieben Schokokuchen genauso wie die Senioren…

Zutaten und Zubereitung

Schokokuchen | saftig, einfach & gelingsicher

Dieser saftige Schokokuchen ist schnell gebacken. Der Klassiker passt zum Dessert, bei Festen oder der Gartenparty. Einfacher Teig.

Vorbereitungszeit25 Minuten Min.

Zubereitungszeit40 Minuten Min.

Gesamtzeit1 Stunde Std. 5 Minuten Min.

Gericht: Dessert, Gebäck, Kuchen, Nachspeise, Ostergebäck

Küche: International

Keyword: beliebt, einfach, klassisch, lecker, schnell

Servings: 12 Portionen

Kalorien: 407 kcal

Author: Anja Würfl

Für den Schokokuchen Teig

• 220 g Margarine
• 180 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 180 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 5 Eier
• 1 Schuss Rum (Alternativ ein paar Tropfen Rumaroma)
• 50 g Kakaopulver
• 80 g Zartbitterschokolade (geraspelte)

Für die Schokokuchen Ganache

• 100 ml Sahne
• 150 g Zartbitter Schokolade (70%)

Außerdem:

• Etwas weiche Butter für die Backform

Kalorien: 407 kcal | Kohlenhydrate: 37 g | Protein: 7 g | Fett: 29 g | Gesättigte Fettsäuren: 11 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 12 g | Transfette: 0.01 g | Cholesterin: 78 mg | Natrium: 219 mg | Kalium: 262 mg | Fasern: 5 g | Zucker: 18 g | Vitamin A: 843 IU | Vitamin C: 0.1 mg | Kalzium: 51 mg | Eisen: 4 mg

Wie lässt sich dieses Schokokuchen Rezept noch erweitern?

Dieses Rezept bietet viele Möglichkeiten zur Variation. Für einen noch intensiveren Geschmack etwas Zartbitterkuvertüre in den Teig geben.

Wer es gerne knusprig mag, kann gehackte Haselnüsse oder Mandeln einarbeiten. Auch eine Füllung aus Zartbitterschokolade oder eine extra dicke Schokoguss-Schicht sind beliebte Toppings.

Backzeit & Tipps für den perfekten Schokokuchen

Die Backzeit beträgt etwa 40 min, aber je nach Form kann sie variieren. Ein Holzstäbchen Test hilft: Bleibt kein Teig kleben, ist der Kuchen fertig.

Wir bauchen keine Dr. Oetker-Backexperten um zu wissen: den Ofen bei Ober Unterhitze vorheizen und dann erst den Kuchen backen, da so eine gleichmäßige Bräunung entsteht. Nach dem Backen abkühlen lassen und dann genießen!