Tex-Mex Auflauf mit Hack und Kartoffeln

Ein Tex Mex Auflauf bringt Farbe und würzige Aromen auf den Tisch. Die Kombination aus herzhaftem Rinderhack, sämiger Tomatensoße, kräftigem Käse und zart gegarten Kartoffeln ist unschlagbar. Dieser Auflauf schmeckt nach Abenteuer und Gemütlichkeit zugleich.

Und für Fans von Auflauf Rezepten ist er eine tolle Alternative zum Tortellini Auflauf, Brokkoli Auflauf, Blumenkohl Auflauf oder Gyrosauflauf.

Warum du das Rezept unbedingt mal nachmachen solltest

Ein Tex Mex Auflauf überzeugt durch seine schnelle Zubereitung und intensiven Geschmack. Die richtige Gewürzmischung aus Paprikapulver, Pfeffer, Salz und Chili sorgt für eine spannende Würze. Die Aromen verbinden sich perfekt und machen jeden Bissen zu einem Highlight.

Der Auflauf eignet sich perfekt für Meal Prep und spart Zeit bei der Zubereitung. Dieser mexikanische Auflauf liefert außerdem eine gute Portion Proteine und Energie, gerade durch Rind und Kidneybohnen.

Tex Mex Auflauf Video Rezept

Zutaten und Zubereitung

Tex-Mex Auflauf mit Hack und Kartoffeln

Der Tex-Mex Auflauf mit Hack und Kartoffeln ist schnell angerichtet und bring Pfiff auf den Tisch. Mit Mais, Bohnen und Jalapenos!

Vorbereitungszeit30 Minuten Min.

Zubereitungszeit1 Stunde Std.

Gesamtzeit1 Stunde Std. 30 Minuten Min.

Gericht: Abendessen, Auflauf, Familienessen, Hauptgericht, Mittagessen

Küche: lateinamerika, Mexikanisch, Tex-Mex

Keyword: einfach, gelingsicher, kräftig, lecker

Servings: 6 Portionen

Kalorien: 648 kcal

Author: Anja Würfl

Kalorien: 648 kcal | Kohlenhydrate: 47 g | Protein: 50 g | Fett: 30 g | Gesättigte Fettsäuren: 12 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 12 g | Transfette: 1 g | Cholesterin: 137 mg | Natrium: 471 mg | Kalium: 1660 mg | Fasern: 10 g | Zucker: 8 g | Vitamin A: 1781 IU | Vitamin C: 34 mg | Kalzium: 280 mg | Eisen: 8 mg

Lesetipps für Auflauf Fans:

Wie wäre es mit einem klassischen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch, dem griechischen Kritharaki Auflauf oder einem Fischstäbchen Auflauf? Als Auflauf gehen bei mir übrigens auch das Kartoffelgratin, Mac and Cheese, Enchiladas oder Rigatoni al forno durch…

Welche Beilagen passen?

Zu einem Tex-Mex Auflauf passen verschiedene Beilagen hervorragend. Ein knackiger grüner Salat sorgt für Frische. Guacamole oder Creme Fraiche sind zudem treffend. Auch ein Schälchen Sour Cream macht den Genuss perfekt und passt wunderbar zum mexikanischen Auflauf.

Tipps für alternative Zutaten

Der Tex-Mex Auflauf lässt sich leicht variieren. Anstelle von Rinderhackfleisch kann man auch zu Putenhack greifen. Für eine vegetarische Variante einfach das Fleisch durch Sojahack oder eine Mischung aus Bohnen und Paprika ersetzen.

Statt Kidneybohnen schmecken auch schwarze Bohnen hervorragend. Wer es besonders pikant mag, streut nach dem Backen noch mehr eingelegte Jalapeños über den mexikanischen Auflauf. Auch eine Käsemischung aus Cheddar und Gouda bringt noch mehr Würze und rundet die Aromen perfekt ab.